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カキを生姜の入った漬地に漬け、軽く干し昆布と共に焼き昆布とカキの旨みを感じてもらえるように仕上げました。
魚種名牡蠣
産 地高知県
真鯛のセビーチェ
天然真鯛の香港風ミキュイ 特製香味ソース
水蛸のピリ辛和え
ブリカブの大根釜仕立て