次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

贅沢マグロユッケ

当店人気のマグロユッケを赤身で更に美味しくしました！！更に、明太子、イクラ、卵を添え贅沢にしあげました。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 50g
わかめ（乾燥） 20g
卵黄 1個
辛子明太子 10g
イクラ少量
だし醤油 20g
そうめんだし 20g
カイワレ少量

- レシピの作り方 -

マグロを5mmぐらいの角切りにする
乾燥わかめを戻し、深めの皿に入れる
器にカットしたマグロを入れ、真ん中にくぼみを作る
くぼみに卵黄を入れ、辛明太子を添え出汁醤油とそうめん出汁を混ぜた物をかける
イクラとカイワレを散らし完成

- 水産物情報 -

魚種名壱岐産本マグロ

産　地長崎県

和楽呉店

島田さん

広島県呉市中通3-1-17
TEL.0823-25-7330

- その他のレシピ -

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