次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真鱈白子ポン酢

冬の定番　浜料理　真鱈の白子ポン酢です。
北海道ではタチポンと言います。

- 材料・分量（1人分） -

白子 20g
湯適量
わかめ適量
もみじおろし適量
大根つま適量
カットレモン適量
小ネギ適量
大葉 1枚
ポン酢適量

- レシピの作り方 -

白子を水洗い、食べやすい形にカット
水を切り保存
1人前　適量をお湯に浸す
ボールに入れお湯をかける　湯通しでも大丈夫です
10粒くらいで氷水、または流水で冷やします
小鉢に大根つま、大葉、生わかめを乗せ水を切った白子を乗せポン酢をかけ
小ネギ、カットレモン、もみじおろしを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名たら白子

産　地北海道

積丹浜料理第八太洋丸

今禎一さん

北海道札幌市中央区南4条西3 第2 グリーンビル 6F
TEL.011-561-3451

- その他のレシピ -

ホーム｜真鱈白子ポン酢