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香ばしく焼いたホタテをハーブやキノコと包み込み、濃厚な出汁で仕上げました。開けた時の香りがたまりません。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
カンパチのたたき
ブリカツ甘辛ソース
サワラのムニエル
クエの炙り和風カルパッチョ