HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
旨味の濃い「くにさきOYSTER」を地元の「原木椎茸」と共に当店オリジナルの琥珀だしで極上の茶碗蒸しに仕上げました。アオサの餡をかける事で海の旨味を豊かに感じられます。
魚種名国東産 オイスター
産 地大分県
タイのカルパッチョ
北海道産スモーク鯖
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味