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シマアジフィレを揚げ、その上にオリジナルの特製甘酢ソースをかけています。ご飯、お酒に合う一品です。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
クエのフラン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ