次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

オリーブぶり

肉厚で脂タップリのオリーブぶりのカマをスペアリブ風の味付けでガッツリメニューにしました。ハイボールや生ビールでどうぞ。

- 材料・分量（3人分） -

オリーブオイルのカマ 3個
にんにく 2かけ
しょうが 5g
しょうゆ 50g
酒 50g
はちみつ 20g
バルサミコ酢少々
塩 4g
水 1L
オリーブオイル少々

- レシピの作り方 -

オリーブぶりのカマを用意する
にんにくをオリーブオイルで少し炒めて香りを出してから、カマと残りの材料を全て入れる
圧力鍋にいれて、10分加圧する
減圧が終わったらフタを開けてお好みのところまで煮詰める
お皿に盛って完成

- 水産物情報 -

魚種名オリーブぶり

産　地香川県

自家製生パスタとパエリアの店 Arriba！石橋阪大前駅

秋田慎太郎さん

大阪府池田市石橋2-2-7 セントラルマンションB1F
TEL.072-736-9083

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- その他のレシピ -

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