HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
細長いグラスに海老出汁のジュレ、グリーンピースのムース、平貝とアオサ海苔の昆布出汁のジュレ寄せを3層にして作り上げました。
魚種名師崎産 タイラギ
産 地愛知県
サワラ 西京みそ焼き
ぶりの和風カルパッチョ
ブリ生ハム
車海老のパエリア