今が旬のホッキ貝を一手間かけて、グラタンにしました。
殻をお皿に見立てて、見た目も可愛いです。
| ホッキ貝 | 10個 |
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| ナス | 1個 |
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| ズッキーニ | 1個 |
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| トマトソース | 400ml |
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| 水（ホッキ貝 貝だし） | 150ml |
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| 塩 | 8g |
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| 胡椒 | 8g |
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| おろしニンニク | 10g |
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| パン粉 | 100g |
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| ピザ用ミックスチーズ | 50g |
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| オリーブオイル | 150cc |
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魚種名ホッキ貝
産 地北海道
