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和牛の濃厚な出汁をベースに、地元農家さんから仕入れた朝採れサボイキャベツ・京都産大国しめじ・フルーツトマトを使用したソースにシラスで和え、ふんだんにのせた一皿です。
魚種名佐島産 シラス
産 地神奈川県
レシピ03
鰆の酒粕漬け焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック