軽い炙りの本まぐろカルパッチョ風サラダ

軽く炙った本まぐろを旬の野菜と共にお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

本まぐろ	100ℊ

薩摩芋	３０ℊ

トマト	１/４個

南瓜	３０ℊ

オリーブオイル	適量

バルサミコクリーム	適量

ベビーリーフ	20ℊ

じゃが芋	30ℊ

ブロッコリー	30ℊ

塩	適量

黒胡椒	適量

本まぐろの表面を炙り、一口サイズにカットする
薩摩芋、じゃが芋、南瓜は蒸し器で加熱する。ブロッコリーは固めに塩ゆでしておく。ベビーリーフはさっと水洗いをして水気をきっておく。トマトは一口サイズにカットする。
器に本まぐろと野菜類を彩りよく盛り付けて、塩・胡椒を全体に軽く振りかける。仕上げにオリーブオイルとバルサミコクリームをお好みで適量かけて完成です！

魚種名串本産本マグロ

芦屋市松ノ内町2-4
TEL.0797-34-4562

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