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アカムツのアラからとった繊細なお出汁にマイタケの香りが調和し、ホッとする1品になっています。沸騰させないことで透き通ったナチュラルなエキスが抽出できます。
魚種名アカムツ
産 地愛知県
シマアジの久米島味噌焼き
青森県八戸産ホッキ貝のアヒージョ(バケッド付)
和風 蛸のカルパッチョ
金目鯛の煮付け