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アカムツのアラからとった繊細なお出汁にマイタケの香りが調和し、ホッとする1品になっています。沸騰させないことで透き通ったナチュラルなエキスが抽出できます。
魚種名アカムツ
産 地愛知県
シマアジとハイビスカス
本マグロのタリアータ(バルサミコソース仕立て)
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
カキマヨ