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高知県のシマアジとラディッキオのほろ苦さがマッチした一品になります。また、ベルガモットとピンクペッパーのアクセントで、軽めの白ワインが合う一品にもなってます。
魚種名大谷産シマアジ
産 地高知県
カツオの梅しそ揚げ ~香味だれ~
さばのみそ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ