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高知県のシマアジとラディッキオのほろ苦さがマッチした一品になります。また、ベルガモットとピンクペッパーのアクセントで、軽めの白ワインが合う一品にもなってます。
魚種名大谷産シマアジ
産 地高知県
国東オイスターと大葉のジュレ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き~マスタード風味~
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
贅沢マグロユッケ