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豆腐を揚げたものと出汁で炊いたトマトをスライスした鯛を包んで蒸してべっこう餡をかけました。
魚種名尾鷲 マダイ
産 地愛媛県
金目鯛の酒蒸し 中華風
オリーブぶりのぶり大根
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
サワラの磯辺揚げ