旬の旨みを閉じ込めてカラッと揚げたノドグロに、 野菜の彩を添えた一品です。 大根おろしとお出しでお召し上がりください。
| アカムツ | 約40g |
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| 人参 | 乱切り4個 |
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| 椎茸 | スライス5枚（厚さ5mm） |
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| 南瓜 | スライス2枚（厚さ5mm） |
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| 大根（大根おろし用） | 適量 |
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| 生姜（生姜おろし用） | 適量 |
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| だし汁 | 20cc |
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| 天つゆ | 10cc |
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| 塩 | 適量 |
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| 柚子皮 | 2切 |
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| かいわれ | 適量 |
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| 片栗粉 | 適量 |
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魚種名アカムツ
産 地愛媛県
