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上質で淡白な魚なので刺身でも美味しいのですが、火を通すと身が締まる特徴を活かして焼き物として、ひと味違った味わいを楽しんでいただきたいと思います。
魚種名相馬産 ホウボウ
産 地福島県
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
キハダマグロのレアカツ
カマス天ぷら
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ