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脂のった季節の鰻、歯ごたえのある皮目の相盛りが蒲焼では味わえない美味しさ! 魚介や海老などの天かすを天丼タレに馴染ませた特別な甘ダレで召し上がってください。
魚種名ウナギ
産 地静岡県
金目鯛とポロネギのリゾット 柚子の香り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
炙り黒鯛の蓮根しんじょう東寺揚げ 梅しょっつるソース添え
しば漬けと水ダコの炙り ゴマの香り