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脂のった季節の鰻、歯ごたえのある皮目の相盛りが蒲焼では味わえない美味しさ! 魚介や海老などの天かすを天丼タレに馴染ませた特別な甘ダレで召し上がってください。
魚種名ウナギ
産 地静岡県
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
本マグロのたたき漬け
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え