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鶏がらスープの茶わん蒸しにさっと湯引きをしたホッキ貝をトッピング。 仕上げにガーリックの効いたウイスキーソース、熱々ピーナッツオイルをかける創作の一品です。
魚種名下北 ホッキ貝
産 地青森県
カキのコキールグラタン
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ