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鶏がらスープの茶わん蒸しにさっと湯引きをしたホッキ貝をトッピング。 仕上げにガーリックの効いたウイスキーソース、熱々ピーナッツオイルをかける創作の一品です。
魚種名下北 ホッキ貝
産 地青森県
タイのガーリックソテー
ブリ(ハマチ)の中華風炒め
鯛の炙り松前
イカとジャガイモの煮付け