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脂がたっぷりのったオリーブぶりは、少しだけ火を入れることでより食べやすくなり、おろしポン酢でさっぱりとお召し上がり頂けます。おつまみにぴったりな一品です。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
平目のカルパッチョ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
和風「レンコ鯛のピーマン詰」
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳