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白身魚として、肉質は最高の一品で、煮込みにするともっと肉のうまみを引き出せるので老若男女問わず食べやすいです。
魚種名八光産 平目
産 地香川県
焼タコ
シマアジの昆布〆たくあん和え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
北寄貝と柑橘のドレッシング