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白身魚として、肉質は最高の一品で、煮込みにするともっと肉のうまみを引き出せるので老若男女問わず食べやすいです。
魚種名八光産 平目
産 地香川県
鮪の糀漬け
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん
真鯛のづけ握り寿司
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風