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もちもちの食感と白子の濃厚さ、クリーミーな味わいが楽しめる一品。わさび醤油につけて食せばお酒が進みます。
魚種名函館産 タラシラコ
産 地北海道
媛スマのニース風サラダ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
牡蠣の肉巻き