HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
北海道オホーツク産の毛ガニはアジアの鮨店でも人気の商品ですが、コロナ禍で現地の客足が遠のき、輸出も停滞しています。そこで、従来鮨店などの業務店用にケースごと裸で輸出している毛ガニを一杯毎に新ブランドでパッケージングしました。
魚種名斜里産 毛ガニ
産 地北海道
くにさきOYSTERのセビーチェ
鮃の蓮揚げ
目鯛の揚げだし 仙台せり添え
ホタテクリームコロッケ