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ふわっとしたアイナメの身と、カリッとした衣とのハーモニーを味わっていただくメニューとなっています。ビール等、お酒との相性も良いかと思います。
魚種名函館産 アイナメ
産 地北海道
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
金目鯛のカルパッチョ
金目鯛の白ワインソース グラタン仕立て
水タコとクエのセビーチェ