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脂ののったサクラマスに小麦粉をまぶして焼くことで、表面はカリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりになっています。バターの香りが食欲をそそる一品です。
魚種名サクラマス
産 地宮崎県
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
カンパチ幽庵焼き
子持ちカレイの煮付け