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脂ののったサクラマスに小麦粉をまぶして焼くことで、表面はカリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりになっています。バターの香りが食欲をそそる一品です。
魚種名サクラマス
産 地宮崎県
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
マナガツオの自家製灰干し