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揚げた鰆をニョッキと一緒にチリソースで絡めました。ふわふわに炒めた玉子を添えることで淡泊な味わいの鰆に深みをプラスし、食べ応えのある一皿に仕上げました。
魚種名サワラ
産 地福岡県
鯛と菜の花の昆布締め
白子の和ヒージョ
帆立と春雨のニンニク蒸し
鰤と大根の焼き物