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揚げた鰆をニョッキと一緒にチリソースで絡めました。ふわふわに炒めた玉子を添えることで淡泊な味わいの鰆に深みをプラスし、食べ応えのある一皿に仕上げました。
魚種名サワラ
産 地福岡県
ブリの西京焼き
ツブ貝とエリンギの白ワインビネガーソース
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ