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揚げた鰆をニョッキと一緒にチリソースで絡めました。ふわふわに炒めた玉子を添えることで淡泊な味わいの鰆に深みをプラスし、食べ応えのある一皿に仕上げました。
魚種名サワラ
産 地福岡県
スマ鰹の生ハム風
ヒラメの韓国風煮付け
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
かんぱちのオランダ煮