淡白で上品なマコガレイに、小麦粉をまぶし、フライパンでソテーしました。
爽やかなレモン醤油のソースは飽きがこない優しい味わいです。
| マコガレイ | 60g |
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| フリルレタス | 10g |
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| ブロッコリー | 10g |
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| レモン | 10g |
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| 紅芯大根 | 5g |
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| 塩 | 適量 |
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| 胡椒 | 適量 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| バター | 10g |
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| 醤油 | 30㏄ |
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| 酒 | 20㏄ |
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| 上白糖 | 10g |
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| レモン汁 | 5㏄ |
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魚種名青森 下北 マコガレイ
産 地青森県
