次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

メバル磯部揚げ

新鮮なメバルをお店で3枚におろしてシンプルに塩だけでお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

メバル 1/4身
小麦粉 5g
青海苔 2g
生パン粉 5g
キャベツ千切り 20g
マヨネーズ 5g
レモン 1/8個

- レシピの作り方 -

メバルを3枚におろして骨抜で背骨を取る
小麦粉と青海苔を水で溶きメバルに衣付けする
生パン粉を軽く抑えるように全体的につける
油温180℃ 2分間で揚げる
油から取り出して油を切る
お皿にキャベツ千切り・マヨネーズ・レモンを添えて提供

- 水産物情報 -

魚種名相馬メバル

産　地福島県

パーラーじゃりンこ神宮前店

白江幸弘さん

東京都渋谷区神宮前1-23-26JINGUMAE COMICHI 2階M区画
TEL.090-4684-0479

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- その他のレシピ -

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