酸味のあるあんかけが多いと思いますが、酸っぱくない野菜あんかけがさごしと相性ピッタリです。
| さごし（3cm幅に切った） | 7切れ |
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| 人参 | 30g |
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| 玉葱 | 30g |
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| 白菜 | 2枚 |
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| 青葱 | ひとつまみ |
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| ①だし汁 | 300ml |
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| ①薄口醤油 | 大さじ2 |
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| ①みりん | 大さじ2 |
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| ①おろし生姜 | 小さじ1 |
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| ②片栗粉 | 小さじ4 |
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| ②水 | 大さじ2 |
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| 塩 | 少々 |
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| こしょう | 少々 |
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魚種名サゴシ
産 地その他
