キンキを白ワインで蒸し、ふわっとした身は絶品です。キンキから出た旨味が汁にも溶けだし最後の汁一滴まで堪能できます。是非、お召し上がり下さい。
| キンキ | １匹 |
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| チキンコンソメ（市販可） | １０ｇ |
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| 塩 | ２ｇ |
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| コショウ | １ｇ |
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| にんにく | １欠片 |
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| プチトマト | ２個 |
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| 白髪ねぎ | ２０ｇ |
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| パセリチップ | ０．５ｇ |
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| 白ワイン | １００ｃｃ |
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| オリーブオイル | ３０ｃｃ |
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| 水 | ２００ｃｃ |
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| レモン | １/８切れ |
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魚種名宮古 キンキ
産 地岩手県
