ヤナギノマイの身質を活かし、プリプリ、しっとりするように西京漬にしました。天ぷら粉で揚げることで、外はカリッと、中はフワッとした食感となり、お出汁との相性抜群です。食べた時に香る西京味噌も、とても上品です。熱燗と一緒に楽しんでください。