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厚切りかんぱちを照り焼きで絡め、ご飯と一緒にどんぶりにし、仕上げに薬味をどっさり盛り付けました。お酒を飲んでる途中に小腹が空いたときや、〆の一杯に個別で頼みやすいように小丼にしました。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
カンパチ煮つけ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
炙りサーモンユッケ