次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

のどぐろといくらの釜飯

旬ののどぐろをご飯と一緒に炊き込みました。
いくらを添えて、贅沢に口いっぱいに広がる風味をお楽しみください。

- 材料・分量（1人分） -

のどぐろ 1尾
米 120g
だし 200ml
醤油 20ml
砂糖 20g
酒 20ml
いくら 60g
ネギ

- レシピの作り方 -

のどぐろを3枚に卸して、軽く炙る
各調味料を合わせておく
ご飯に調味料を入れて炊く
ご飯が炊き上がったら、のどぐろといくらを乗せる
仕上げにネギをのせたら完成

- 水産物情報 -

魚種名のどぐろ

産　地愛知県

旬の魚と釜飯魚信

田口信一さん

愛知県岡崎市稲熊町山神戸6-6
TEL.0564-24-0173

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- その他のレシピ -

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