たらを醤油で味付けした和風なコロッケです。たらを大きめにほぐし、風味と食感をしっかり感じられるようにしました。じゃがいもと玉ねぎ、たらの異なる食感を楽しめます。大葉も入っているのでさっぱりと食べられます。たらにしっかりと味をつけ、ソースが無くても美味しいコロッケに仕上げました。