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愛南クエとお野菜の出汁が一体となって、しっとりと仕上げられた愛南クエ身が最高の一皿です。
魚種名クエ
産 地愛媛県
ぶり大根
ホタテとブロッコリーのココット焼き
サワラのタタキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え