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昆布に醤油ベースのあっさりとした出汁でクエとお野菜を煮込む豪快な漁師料理です。クエの旨みたっぷりで日本酒にぴったりの一品です。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
魴鮄の東寺焼
ホタテの出汁バター焼き
料理01