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昆布に醤油ベースのあっさりとした出汁でクエとお野菜を煮込む豪快な漁師料理です。クエの旨みたっぷりで日本酒にぴったりの一品です。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
帆立のバターソテー
マグロの竜田揚げ
ヒラメのフライパン焼き
青森県八戸産ホッキ貝のアヒージョ(バケッド付)