野菜や豆腐と一緒に白身魚の切り身を煮込んで作るちり鍋を、
高級魚のクエで作りました。
味付けはシンプルで、淡白なのが特徴です。
ポン酢をつけてお召し上がりください。
| 島豆腐 | 3切れ |
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| 人参(輪切り) | 3〜4ヶ |
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| しいたけ | 2〜3ヶ |
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| 白葱(斜めにスライスしたもの) | 20g |
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| クエ(ぶつ切り) | 80g |
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| 白菜(ざく切り) | 40g |
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| 水 | 適量 |
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| 白出汁 | 少々 |
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| ポン酢 | 適量 |
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| 青葱 | 適量 |
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魚種名下波 クエ
産 地愛媛県
