クセのない良品のメカジキを唐揚げにし、ネギ＆生姜＆ニンニクとおいしいトマトで中華風に味付けました♪おつまみにもお弁当のおかずにもなります。そのまま食べられて、日持ちのするのがうれしい！青ネギがたくさんあるときトマトソースだけ作り置きしても便利♪
| メカジキ | 700ｇ（約２本） |
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| 長ネギの青いところ なければピーマンなど | 200ｇ |
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| 生姜 | 20ｇ |
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| 片栗粉＆小麦粉 | 適宜 |
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| にんにく | 20ｇ |
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| 揚げ油 | 適宜 |
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| トマトピューレ又はジュース又はトマトケチャップ | 150ｇくらい |
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| ゴマ油 | 20ｇ |
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| 中農ソース又はウスターソース | 適宜 |
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| しょうゆ | 適宜 |
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| 上白糖 | 適宜 |
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| 鷹の爪又は辛味もの（七味唐辛子、タバスコなど） | 適宜 |
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| 薬味ネギ又は白ゴマ | 適宜 |
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| 塩 | 適量 |
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| かんきつ果汁や酢 | 適量 |
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魚種名メカジキ
産 地宮城県
