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桜の香りをまとわせたクエを、低温調理でしっとりと仕上げます。 厚めにカットしたクエの旨味と食感が、他の魚では味わえない一品に仕上がっています。
魚種名桜香る愛南のクエ
産 地愛媛県
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
間八南蛮漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鯛のホイル焼き