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桜の香りをまとわせたクエを、低温調理でしっとりと仕上げます。 厚めにカットしたクエの旨味と食感が、他の魚では味わえない一品に仕上がっています。
魚種名桜香る愛南のクエ
産 地愛媛県
サバのフライ バジルソースかけ
大平目の奉書煮 白味噌仕立て
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
ホタテとスモークサーモンのテリーヌ ミソソース