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脂ののったハマチを梅肉と合えてサクッと揚げる事でサッパリとお召し上がり頂けます。焼酎・日本酒との相性抜群です。
魚種名ハマチ
産 地鹿児島県
鰤の酒蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香草ポワレ