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春の木の芽をイメージして若草色に仕上げています。 勘八の身の柔らかさを活かして作ってあります。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
鮭の南蛮漬け
鯛の釜飯
ワラサの皮のカリッと焼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)