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脂の乗った平目を特製の出汁醤油に浸して、ご飯に乗せて食べる漁師飯です。愛媛の鯛飯をイメージしてみてください。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
カンパチの塩こうじ揚げ
姫スマのライスコロッケ
フグのフリットの変わりソース和え(フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース)
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース