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旨味の強いホタテとチーズをふんだんに使った、ベシャメルソースが熱々のグラタンです。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
すずきの生姜煮
千葉県大原産平目のジャガイモ巻き クロスタシャンピニオンのクレマ黒トリュフ風味