次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

トラフグチーズチヂミ

トラフグの味を生かした食材の組み合わせです。
チーズとの相性ばっちりです。

- 材料・分量（1人分） -

トラフグむき身 80g
人参 20g
玉ねぎ 60g
ニラ 30g
お好み焼き生地(小麦、水、昆布粉、みりん) 80g
ミックスチーズ 60g

- レシピの作り方 -

(A)人参20gをマッチ棒カット、玉ねぎ60gを5mmカット
塩、コショウで炒める
(A)とニラ30gを4cmカット、ミックスチーズ60gとお好み焼き生地80gを混ぜる
鉄板の中火の位置にごま油をひいて丸く広げる
3枚におろしたトラフグをチヂミの上にスライスして並べる
3〜4分焼く
もう一度裏返してカット
皿に盛り付け、出汁醤油をかける
ごまで仕上げて完成

- 水産物情報 -

魚種名トラフグ

産　地長崎県

鉄焼酒房蜂ヤ中新地店

波戸俊二さん

広島県広島市中区薬研堀2-12 セントラルゲート4ブロック4
TEL.082-240-8825

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