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北海道産の殻付きホタテを日本酒や焼酎に合うように出汁とお酒で蒸した一品です。ホタテ本来の甘さを消さないように味付けています。ホタテも身が大きくぷりぷりの触感を感じることもできます。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
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