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串揚げと聞くとお野菜やお肉を連想されると思いますが、当店では海鮮の串揚げも積極的に取り入れております。今回の西貝は大ぶりで味も良く、食べごたえのある人串となっております。
魚種名ニシ貝(むき身)
産 地香川県
カンパチの塩焼き 春野菜添え
真鱈の白子と黒ソイの北海鍋
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
のどぐろといくらの釜飯