新鮮な生食用のホタテの貝柱とトマトをさっぱりとした即和えマリネにしていただきます。瀬戸内レモンとオリーブの香りが爽やかな一品です。
| ホタテ貝柱 | 2個 |
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| トマト（乱切り） | 1/4個 |
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| 大根（千切り） | 20g |
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| グリーンオリーブ（酢漬け） | 1個 |
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| オリーブオイル | 30g |
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| 瀬戸内レモン | 1/4個 |
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| 塩 | 0.1g |
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| 黒胡椒 | 0.1g |
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| チャービル | 1切 |
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魚種名ホタテ貝柱
産 地北海道
