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ホウボウをふっくらと酒蒸しして、ホウボウの骨を出汁を取り、エノキと合わせて槢流しとしました。
魚種名相馬産 ホウボウ
産 地福島県
鯛 昆布〆
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
青森産タコのアヒージョ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て