次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロユッケ

カキ醤油とごま油のタレがすごくマグロとマッチして、とても美味しいですよ。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 150g
オニオンスライス 20g
きざみねぎ少々
卵黄 1個
ごま少々
きざみのり少々
ごま油 3cc
カキ醤油 30cc

- レシピの作り方 -

マグロを薄くカットする（12枚～13枚）
オニオンスライスを盛り、マグロをそのまわりにおく。真ん中があくように
卵黄を、マグロを盛りつけた中央におく
きざみねぎ、ごま、きざみのりをおく
タレはごま油とカキ醤油

- 水産物情報 -

魚種名松浦本マグロ

産　地長崎県

居酒屋一進丸

石井大介さん

松山市大街道2-1-5
TEL.089-941-3488

- その他のレシピ -

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