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キンキの身にあらかじめ切り込みを入れ、骨まで火の通りを良くして、 骨も食べられるようにしています。 身は柔らかく甘みもあるキンキに銀餡をかけてしっとりとさせてお召し上がりいただきます。
魚種名宮古 キンキ
産 地岩手県
ズワイガニのビビンバ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
目鯛の豆酥醤ソース
トラフグの唐揚げ