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新潟名物の南蛮海老を紹興酒で2日程度漬けたおつまみメニューです。紹興酒に漬けることで、より甘味が凝縮しています。
魚種名南蛮エビ
産 地新潟県
鮃のムニエル 奴油ソースかけ~温州みかんぞえ~
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
クロムツのフライ
こちの唐揚げ